酒米確保の見通し立たず…食用米の不足・高騰が日本酒造りに影響「酒蔵は三重苦の状況」 酒米を作っていた農家が食用米に転換するケースも 長野

長野県内にはおよそ80の酒蔵があり、新潟に次ぐ酒どころです。食用米の不足と高騰によって、県内の酒造りにも影響が広がっています。江戸時代から350年以上(創業1662年)酒を醸し続けてきた諏訪市元町の宮坂醸造。社長の宮坂直孝さんは、昨今のコメ不足の影響で酒蔵は三重苦の状況に陥っていると話します。宮坂醸造 宮坂直孝社長:「どんな種類のコメをこの秋に買えるのか、どのくらいの量を買えるのか、価格がいくらになるの…






































