地元産を使った夕食

この宿の魅力の1つが夕食です。

柴田美空さん
「ほんとにほぼ氷見の物しか使っていないですね」

人気の刺身は氷見沖で水揚げされたフクラギにバイガイ。

そして柴田さんが特にこだわっているのが――

柴田美空さん
「イノシシの肉。この辺でとれたイノシシ。ここでしか食べれないものを食べてほしいなと思っているので。地元のジビエを使ったり地元のお魚を使った料理を出しています」

柴田さんも毎回、一緒に食卓を囲みます。

長野からの宿泊客の男性
「めちゃめちゃおいしいです。富山に来て正解です」
「シャキシャキ感があるというか。『シャリシャリっ』って音します。全然イノシシの臭みとか全くないです。全然おいしいです」
記者
「みんなで食卓囲むのどうですか？」
長野からの宿泊客の男性
「楽しいですよ。この歳になるとそういう機会なかなかないので。来てよかったです」