泡盛を含む日本の「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録 2024年12月5日(木) 10:57 国内 沖縄の泡盛を含む日本の「伝統的酒造り」が日本時間の5日、ユネスコ=国連教育科学文化機関の政府間委員会で、「無形文化遺産」に登録されました。日本の伝統的酒造りは、麹(こうじ)の使用という共通の特色を持…