今回は旬を迎えた魚、「サワラ」でおろし煮を作りました。脂がのってうまみが増したサワラを贅沢に味わえる一品です。大分県別府市石垣東にある「藤田鮮魚店」。オープンから80年以上、県内各地で水揚げされた新鮮…