「カンピロバクター」に注意 鳥刺しや鳥のタタキなど「南九州の食文化」に食中毒の危険性 どう防ぐ? MRT特集 国内 2022年6月10日(金) 10:40 MRTテレビ「Check!」で日常生活での疑問や不安などを調べていく「Check!調査班」、今回は「鳥刺し」に注目します。鳥刺しや鳥のタタキなどの「鶏肉の生食」は、南九州の食文化の1つです。ただ一方で、食中毒の…