秋晴れのもとで「煮干しづくり」盛んに 潮風と太陽の光を受けて銀色に輝く『イワシ』 うま味が凝縮され品質の良い煮干しに 青森県八戸市 2025年10月6日(月) 12:50 国内 さわやかな秋晴れの下、青森県八戸市では恒例の煮干しづくりが盛んに行われています。網の上にずらりと広げられている小ぶりのイワシ。八戸市市川町にある水産加工会社「中商」の加工場では、この時期恒例の煮干し…