「こんなにワインに合うとは思わなかった」

【料理を楽しむ参加者ら】


会場では、実際に料理を味わった参加者から「とにかくタコが柔らかくて甘みとうまみがしっかりしている」「シラスが臭みがない。こんなにワインに合うとは思わなかった」といった声が聞かれました。

主催者は「今回、食の大阪ということで、初めて大阪の料理家に調理してもらい、大阪湾の海の幸を、ワインと合わせてもらいました。また開催したい」としています。全国豊かな海づくり大会は11月に大阪で初めて開催されることになっており、こうした取り組みを通じて、大阪湾の恵みと価値を全国へ発信していく予定です。