水不足　コメにどんな影響が？

コメへの影響について見ていきます。福島大学の新田洋司教授によりますと、稲については６月中旬からは中干しと言われ、田んぼの水を少し抜いて、強い稲だけ残そうという選別期で、その時期は雨が少なくてもそこまで影響がありません。

しかし７月下旬から８月上旬は出穂期（稲が穂を出し開花し受粉）と言われて水が必要です。そのため、いま水がなくなると収穫に直接影響。高温だけでなく水が足りないことで、収穫量が減ったり、薄く小さくなったり、中身がスカスカで白濁することもあるそうです。

実は２年前にこのような状況になった影響が今のコメ不足に繋がっていると言われているので、今年また同じことが起こると、秋のコメがどうなるか心配されます。