現在、国にはどれくらい備蓄米がある？

国は毎年約２０万ｔ備蓄していき、５年間貯めておくため、合計約１００万ｔの備蓄米が国に貯蔵されている状況です。５年持ち越した後は、飼料用などとして販売されます。

今回放出される備蓄米の内訳は次の通りです。

●２０２４年産　１０万ｔ
●２０２３年産　５万ｔ
計１５万ｔです。

なぜ新しい米から放出するのでしょうか、荒幡教授によりますと「古い備蓄米でも低温貯蔵で十分おいしいが、消費者に安心して受け入れられるよう新しい米から放出するのではないか」ということです。