消費期限は「安全に」・・・

店で買う食品には安全においしく食べられる期間があり、いずれかの期限が表示されています。

まず、消費期限は「安全に」食べられる期限で、弁当、生菓子、肉など短期間で傷みやすく、製造からおおむね5日以内に食べた方がよい食品に表示されています。

一方、賞味期限は食品を「おいしく」食べられる期限。
スナック菓子や缶詰など比較的傷みにくい食品に表示され、期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではないとされています。

ところで、賞味期限の「おいしく」食べられる期限とはどのように決められているのか?
気になる疑問を調査しました。