パイ生地サクサク“新食感”「パヌレ」

続いての“進化系カヌレ”は、
「Mr.Bakeman Bake&coffee」（東京・墨田区）の「パヌレ」（388円）。

“パイ生地”をカヌレの型で焼き、中には北海道産のあんこや、さっぱりとしたクリームチーズがたっぷり！
外はサクサク、中はしっとりペーストの“新食感”で、抹茶やマロンなど常時6種類のパヌレを販売しています。

安住アナも驚いた「縦型カヌレ」

そして、「見た目がカワイイ映える新感覚スイーツ」と話題になっているのが、東京・丸の内にある『Papillon』の「カヌチュロ」（プレーン・600円）。

スイーツジャーナリスト　平岩さん：
「カヌレの生地がベースだけど、“チュロスの形”をしていて細長い。食べログの2025年流行るグルメとしても注目されている」

スタジオの安住紳一郎アナが一口かじってみると、“バリッ”という大きな音。
「結構しっかり歯ごたえがあって、ちょっと前歯の危険を感じるぐらい」と笑わせつつも、「美味しい！」と、ザクザク＆モチッと食感を楽しんでいました。

カヌレの「新しい食べ方」が話題

続いての進化系は、新潟発のカヌレ専門『Canelé de CHIANTI』から。
黒胡麻や西京味噌など、珍しいフレーバーを含め約18種類のカヌレが楽しめると人気の店ですが、カヌレの“新しい食べ方”も提案しています。

それが、カヌレをカプチーノと組み合わせた「カヌチーノ」（1000円）。
コーヒーの上のふわふわミルクフォームにカヌレをディップして食べるという、全く新しいカヌレの楽しみ方です。

白木部員：
「中がしっとりとカヌレ自体が美味しいのに、ミルクフォームとキャラメルクリームをつけることによってより甘さも増して、すごく美味しい」

たっぷりディップでも、ちょこっとディップでも、その見た目のオシャレさからSNSにも数多く投稿され話題となっています。

（THE TIME,2025年1月22日放送より）