「イタリア野菜の王様」の出荷が最盛期! 「トレヴィーゾ・タルディーヴォ」の楽しみ方は?(山形・河北町)

山形県河北町で、「イタリア野菜の王様」と呼ばれる冬野菜の出荷が最盛期を迎えています。赤紫色の葉に…、ちょっと不思議な形が特徴。イタリア野菜の王様とも呼ばれる「トレヴィーゾ・タルディーヴォ」です。 「かほくイタリア野菜研究会」では、河北町で新たな特産品をつくろうと10年以上前からこの野菜を栽培しています。 近年は輸送費の高騰などの影響でイタリアから輸入するよりも安く入手できることから、河北町のイタ…




































