クリスマス商戦で“イチゴ頼み脱却”宣言 「値段が上がるか予測しづらい」 なのにケーキの種類は去年の2倍に⁉ 老舗洋菓子店の巻き返し戦略

全国各地でイルミネーションが始まり、冬のムードが高まっていますが、家計を直撃する値上げのニュースが続いています。こうした中、クリスマスの時期に欠かせないケーキの製造にも影響が出ています。原材料の高騰に直面し、例年と違った戦略をとった店を訪ねました。広島市中区の老舗洋菓子店「プランタン」です。約30年前から通っているという主婦も予約に訪れました。買い物客「若いころからいただいていて、この(店の)ケー…




































