スープカレーや牛たん、讃岐うどんも認定 文化庁が選ぶ、次世代につなぐ「100年フード」 「ふなやき」は大盛況に【Nスタ解説】

伝統的な食文化を継承しようと、文化庁が取り組む「100年フード」が発表されました。山形純菜キャスター:文化庁が取り組んでいる「100年フード」は、2021年度から始まっており、現在は329件を認定しています。「100年フード」とは、地域で受け継がれてきた食文化を100年先まで継承していく取り組みのことです。「100年フード」に選定されると、▼ロゴマークが使用可能で、▼公式WEBサイトや文化庁主催イベントなどで、食文化や団…






































