（ブルームバーグ）：ニューヨークですしの値段がついに4桁の大台に乗った。3月のことだ。シェフの高山雅氏が手掛ける「Masa」では1席当たり1200ドル（約19万円）に上がった。この料金に飲み物やチップ代は含まれ…