農水省は8月から日本酒などの「加工用」にも備蓄米を放出する方針を表明しました。

小泉進次郎 農水大臣
「令和7年産は加工用米の作付けが減少することが見込まれていて、仕込みが始まる9月中旬頃までに原料米を安定した価格・量で確保したいという声が寄せられています」

小泉大臣はこう述べたうえで、8月から日本酒やみそなどの「加工用」に備蓄米を放出すると表明しました。

事業者に「随意契約」で販売する予定で、今年度の加工用米の作付面積などを踏まえて数量などを決めます。

こうしたなか、全国のスーパーなどおよそ6000店舗で販売されたコメの平均価格は5キロあたり3691円で、6週連続で値下がりしました。

2000円前後の備蓄米の流通拡大が要因とみられますが、地域別で最も安かった「信越」は2968円だった一方、「東海」「北陸」の2つは依然4000円台で、価格差が広がっています。