いわゆる「令和の米騒動」と呼ばれる米の需給混乱の中で、生じた需給の不均衡は、単なる一時的現象ではなく、制度的背景、気候変動、人口動態の変化、さらには食習慣の変容といった複合的な要因が背景にある。本稿…
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