N6特集 小麦高騰の救世主!注文倍増の『米粉』 最新技術により給食でも大人気 2023年2月28日(火) 20:45 国内 小麦の価格高騰。この1年、家庭を直撃するフレーズですが国内消費のおよそ9割を輸入に頼る日本の状況は深刻です。そのなかで見直されているのが著しく進歩した「米粉」。小麦粉の代替品として注文が倍増している製…