アユ料理のシーズンが始まりました。富山県砺波市の専門店「鮎や」で今シーズンの提供がはじまったのが「生粋の庄川鮎」です。「生粋の庄川鮎」は「鮎や」を経営する砺波市の山田商事が、庄川の天然のアユから卵を…
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