パパイヤといえば南国のフルーツですが、「青いパパイヤ」を、福島県いわき市で栽培している男性がいます。どんな食べ物なのか、そしてなぜ青パパイヤなのか。その思いを聞きました。

いわき市四倉町の川沿いにある畑。冬になり、いわき市でも霜が降りて葉はしおれていますが、農園の佐久間英行さん（56）は、収穫作業に追われていました。収穫されているのは、南国のフルーツ・パパイヤですが、実は青く、まだ熟していません。

麦わらファーム・佐久間英行さん「完熟すれば果物です。未熟状態で、野菜として食べるものです」