これは通常の柿の２倍から３倍の大きさが特徴の芹生柿です。
天草市五和町のディープブルー天草では、およそ２００本の柿の木を植えていて
収穫の最盛期を迎えています。
ディープブルー天草 池﨑祐太専務
「今年は例年より収穫が早かったんですが色も良いし大きさも綺麗なものが出来ている、去年より４倍から５倍近くの量がなっているので今年は最高の出来だと思います」
収穫した柿は作業場できれいに皮をむき、湿度を管理した加工場で形を整えながら１か月ほど干します。
芹生柿の干し柿は糖度が５０度から７０度にもなり和菓子のような上品な甘さが特徴です。
御歳暮や正月用として１個１０００円から２０００円で主に注文販売で売り出されるということです。
