「どぶろく」は米と米麹、それに水を発酵させた日本の伝統的なお酒ですが、個人で製造をするとなると、免許のほかにも自治体が「どぶろく」特区の認定を受ける必要があります。「どぶろく」特区とは、農家などが自…