「脂のっていておいしい」 春の訪れ告げる初ガツオ 愛媛県で水揚げ盛ん 漁獲量少ないものの赤みの質よし 2025年3月28日(金) 16:47 国内 四国一のカツオの水揚げ量を誇る愛媛県愛南町の深浦漁港では、春の訪れを告げる初ガツオの水揚げが盛んに行われています。「初ガツオ」は春から初夏にかけ黒潮にのって太平洋を北上するカツオで、赤身が多くあ…