青森県の十和田湖を代表する魚「ヒメマス」。かつては魚がいなかった十和田湖で明治時代に養殖に成功して名産品に成長した貴重な魚です。刺し身が人気で特に紅葉シーズンの秋は書き入れ時を迎えますが2023年は様子…