カニかまの蒸し豆腐
【材料２人分】
◆ カニ風味かまぼこ： 4本
◆ 絹ごし豆腐： 1丁
◆ ザーサイ： 15g
◆ 鶏がらスープの素： 小さじ1
◆ 片栗粉： 大さじ1
◆ 三つ葉： 適量
＜タレ＞
◆ オイスターソース・しょうゆ・ごま油： 各小さじ1
【作り方】
１．カニかまは1㎝幅に切ってほぐす。豆腐はペーパータオルで水気を切る。ザーサイはみじん切り、三つ葉は粗みじん切りにする。
２．ボウルに豆腐・片栗粉・鶏がらスープの素を入れよく混ぜ合わせる。
３．ザーサイ・カニかまを加え、さっと混ぜ合わせる。
４．「３」を２等分にして器に盛り付けてふんわりとラップをかけ、蒸し器で８分ほど蒸す。
５．タレの材料を混ぜ合わせて蒸しあがった豆腐にかけ、三つ葉をのせて完成！
《番組とは材料や分量などが異なる場合があります。あらかじめご了承ください》
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2026年9月4日(金)放送回より
【出演】料理研究家 遠藤ゆかり
