【材料】◆レンコン(すりおろし)・・200g◆レンコン(みじん切り)・・適量◆塩・・少々◆砂糖・・少々◆片栗粉・・20g<あたりねぎ>◆青ねぎ・大葉・・各適量◆おろし生姜・白だし・水・・各少々【作り方】1.レ…