岸本さんは、松江市で「工芸の魅力発信と担い手育成事業」というミッションを担いました。その中で、松江市内にあるいくつもの窯元の“器”に触れ、その魅力に惹かれていったそうです。

松江市地域おこし協力隊　岸本廣美さん
「表情が皆さん、違う。持った感じも、器から＂気持ち＂をすごく感じるんです」

松江の器とともに、おいしい料理が楽しめる場所。
そんなアイデアを、岸本さんは思い付きます。
岸本さん、実は地域おこし協力隊でありながら、料理人でもあるんです。