『タァちゃんへリクエスト（P.N まったりモモタ）』

娘が「頑張ってトマトを食べられるようになりたい！」というので子どもでも食べられるトマトレシピを教えて！

〈材料（２〜３人分）〉

◎ギョーザの具（ギョーザ20個〜25個程度）
豚ひき肉（５０g)／トマト(小玉１個)／キャベツ(８０g)／ゆでた枝豆(３０g)／ニンニク(１片)／ギョーザの皮(大判20〜25枚)／塩(小1/2)／コショウ(小1/2)／オリーブ油(大１)／しょうゆ(小１)／片栗粉(大１)

◎焼き用
サラダ油(大４)／コンソメ(小1/2)／水(５０cc)

◎タレ用
オリーブ油(大１)／レモン汁(大１)／しょうゆ(大１)

１.トマトを湯むき（トマトのヘタをくり抜き、おしりに切れ目を入れ、ボウル入れて熱湯をかけ、水につけ皮をむく）し、半分に切っておく。

★☆タァちゃんポイント☆★
トマトが苦手な方のためのポイント！
※トマトの種を取り出してザルでこすことで滑らかな食感になる。

２.ゆでた枝豆を粗みじん切り、湯むきしたトマトとニンニクをみじん切り、キャベツはみじん切りにして塩を振ってもんでおく。

３.豚ひき肉を粘り気が出てくるまでこねる。
※白っぽいひき肉は脂分が多く、赤っぽいひき肉は脂分が少ない。今回は白っぽいひき肉を選びましょう！

４.キャベツ、ゆでた枝豆、ニンニクを入れてよく混ぜ合わせ、さらにトマトと種をこしたものを加えつぶさないように混ぜる。

５.塩、コショウ、オリーブ油、しょうゆを入れてよく混ぜ、片栗粉をくわえ具材の完成！

６.ギョーザを包んでいく。

７.オリーブ油(大１)、レモン汁(大１)、しょうゆ(大１)を混ぜ、タレを作る。

８.フライパンにサラダ油を入れ、全体になじませ弱火であたためる。

９.ギョーザを並べ中火にし、音がじゅうじゅうと大きくなってきたら、強火にしコンソメと水を合せたもの（コンソメ水）を入れる。

１０.蓋をして一気に蒸し上げる。
※途中フライパンを動かしてギョーザのはり付きを防ぐ。

１１.再び蓋をして蒸し、水分がしっかり飛んだらできあがり！


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『WITH！』
福島県内にて毎週夕方４時～放送中
（２０２３年７月１日放送回より）
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