毎日放送
午後６時：晩ご飯前にぷらっと駄菓子屋さん感覚で
仕事帰りにちょっと立ち寄りその場で食べる人もいます。
「時々来るんですけど晩ご飯までのつなぎで食べていく。家が自転車で１５分くらいかかるから、ここで食べさせてもらって雑談しながらいろいろと情報交換して。こうやって帰りにぷらっと寄ってね。子どもの時やったら駄菓子屋さん寄ったりとか、そんな感覚で食べていけるので、すごくありがたいなと」
午後７時：最後なんでようけ入れときます
店を閉める作業をしていると最後のお客さんが来ました。
（大江さん）「最後なんでようけ入れときます」
（お客さん）「ありがとうございます。めっちゃ大好きなんです」
（大江さん）「ありがとうございます」
この日の営業が終わりました。鉄板には何も残っていません。用意したホルモンは約４０ｋｇ。全て売れました。
（大江さん）「やれやれですわ。帰ってこれこれ（お酒）笑」
西成で愛されるホルモン焼き。人々を笑顔にする下町の味です。
