捕鯨から卸し売りまで担う、知る人ぞ知る有名人
そんな所さんの会社は東京にあります。
(共同船舶 所英樹社長)
「会社に常駐しているのは20名くらいじゃないですかね。漁は今年は5月、連休明けで出港しますから」
会社では捕鯨からクジラ肉の加工・卸し売りまでを一手に担い、全国約250もの流通業者と取引をしています。
そのため保冷庫にはクジラの肉の塊がゴロゴロ。畝須(うねす)という部位の肉を見せてもらいました。
(共同船舶 所英樹社長)
「ベーコンになるところですね。こう切って、ベーコン」
ほかにも…。
(所英樹社長)「皮ですね」
(記者)「ごついですね」
実は所さんは業界では知る人ぞ知る有名人で、その出で立ちにもこだわりが光ります。
(共同船舶 所英樹社長)
「マッコウクジラの歯で作ったタイピンでしょ。ネクタイはクジラがプールで競走している」