毎日放送
今、多くの企業や店舗で後継者不足が深刻化しています。そんな中、親族や身内ではない人物が店を受け継ぐ「譲り店」という事業継承の形でお店を守り続ける喫茶店に密着しました。２代目として喫茶店を受け継いだのは、元常連客です。
初代店主から元常連客へ…「譲り店」で受け継がれた喫茶店
大阪・中崎町。昔ながらのレトロな街並みが残る若者にも人気のエリアです。この町を４０年以上見守ってきた喫茶店があります。昭和の雰囲気を残した喫茶店「ニューＭＡＳＡ」です。店内には、ひとつずつ丁寧にドリップされたコーヒーの香りが広がります。
店主の片牧尚之さん（４９）は明るい人柄で、片牧さんを慕って通う客も多くいます。
（片牧さん）「高いね、ほんまに。最近なんでも高いね。卵が高いね」
（常連客）「話すことが主婦や」
（片牧さん）「毎日買い物に行っているからね」
（常連客）
「マスターが結構おしゃべりが好きなので、カウンターに座った時にちょろっと話しかけてくれて」
「話しやすい。いつも指定席で座らせてもらっているんで」
そんな片牧さんですが、オープン当初から店主を務めていたわけではありません。
（片牧尚之さん）
「お客さんとしてここに来ていました。３００円のモーニングを週３回くらい来ていました」
なんと元常連客。わけあって先代の後を継ぎ、店に立っているのです。実はこれ、事業承継の１つの形。血のつながりや経験の有無を問わず、お店を任せられる誰かに店を譲る「譲り店」という仕組みです。
１９８２年にオープンしたこの店。元々は「ラウンジ正」という名前でした。女性店主が１人で切り盛りしていましたが、高齢のため店を続けられなくなったといいます。
（片牧尚之さん）
「『もうやめようと思うんやけどお兄ちゃんする？』って言われました。先代がやめると店ごとなくなってしまうじゃないですか。中崎町やからどんどん新しい人がカフェとかにしてしまうので、守るには継ぐ方が早いって思いました」
大好きな場所をなくしたくない。当時、グラフィックデザイナーとして会社で勤めていましたが、その場で店を譲り受けることを決意したといいます。
（片牧尚之さん）
「ぽいっと渡されたんですけれども。掃除からはじめて、いろんなものを捨てたりとか、残せるものは残したりとか。雰囲気だけは変えないようにということで」
そして２０１１年、「ラウンジ正」時代の雰囲気をそのままに「ニューＭＡＳＡ」として再スタート。初代から同じ豆を使った昭和のブレンドコーヒーを守り続けています。
（常連客）
「コーヒーはいつもと変わらん味です。やっぱりここはなんか落ち着くもんね、昭和レトロでね」
