アジア大会に合わせて“ハラル”メニューづくり

しかし、この状況を「チャンス」に変えようとしている店も。

手羽先でおなじみの「世界の山ちゃん」。アジア大会に合わせて、ハラル対応のメニューを作っていました。

（世界の山ちゃん セントレア店 伊藤孝浩店長）
「タレは2回入れる 70グラム… イスラム教徒向けだから調理する箸も専用のものを使うし、豚肉を触れたもので触ってはいけない」

店長の伊藤さんが指導していたのは、ハラル対応の「牛肉のすき焼き」。

（世界の山ちゃん セントレア店 伊藤孝浩店長）
「世界の中で（イスラム教徒の）パーセンテージの多さで、せっかく空港の店だから、イスラム教徒の客足も伸ばせたら」