陸上養殖を可能にする『好適環境水』

白羽の矢が立った岡山理科大。

カリウムやナトリウムなど魚類に必要な成分を調整し、海水魚と淡水魚が共存できる人工飼育水＝『好適環境水』を開発。
これまでにヒラメやベニザケなどの陸上養殖を実現させています。

ただ今回の対象は、村上市をはじめ 国内で最も獲れる『シロザケ』です。

【岡山理科大学 生命科学部　山本 俊政 准教授】
「まず親の卵を持たせて、そこから今度さらに子供を作って、さらに大きくしていく」
「要するに孫の世代まで掘り下げていくっていうのは、はっきり言って可能です。できます」
「成熟もできるし、成熟をコントロールすることも、すでにベニザケで私たちはやってますんで」