ウナギ料理店では焼き場の気温50℃超
一方、多治見の名物といえば…ウナギです。
創業125年、明治から続く老舗ウナギ料理店「澤千」。焼き場の気温は50℃を超えることもあるといいます。
(職人)
「蒸し風呂みたいに暑いですね。炭の熱で顔真っ赤になっちゃう。たまに倒れそうになる」

一方、多治見の名物といえば…ウナギです。
創業125年、明治から続く老舗ウナギ料理店「澤千」。焼き場の気温は50℃を超えることもあるといいます。
(職人)
「蒸し風呂みたいに暑いですね。炭の熱で顔真っ赤になっちゃう。たまに倒れそうになる」






