料理長たちと仕入れへ　着いた場所は…

一緒に行ったのは、鈴木政幸料理長と若手料理人の鈴木蒼太さん。2人の車についていくことおよそ20分。たどり着いたのは、山あいを流れる渓流です。

佐々木アナ「じゃん！大変身です。食材調達に必要な道具を一式貸してもらいました。料理長、この服っていうことは？」
鈴木料理長「渓流釣りです」

そう、休暇村裏磐梯では、5月から料理人自らが魚を釣り、それを調理して提供するという取り組みが始まったんです。

鈴木料理長「（普段は）自分で釣った大きい魚は家に持って帰って塩焼きとかにして食べたりするんですけど、それだったらみんなに食べてもらってもいいかなって話を調理場内でしてて」