温泉をリノベーションした店舗はゆったり空間！

広々と明るい店内は、元は温泉施設だったものをリノベーション。テーブル席と小上がりが揃い、温泉施設の名残が残るゆったりとした空間です。

※店主 藤田直樹さん
「こちらは、『つがる豚』と地元の野菜や山菜を使った中華料理店です」

メイン食材である『つがる豚』とは、津軽地方つがる市の木村牧場が、おいしさを追求して育てたブランド豚です。飼料に、お米を使うことで脂の甘みと肉の旨味が凝縮されているそうです。さらに注目すべきは…。

※店主 藤田直樹さん
「お肉の脂の融点が、他の豚肉より低いので、口に入れたときに体温で溶けるような感覚が楽しめるんです」

※実土里さん
「今のお話きいただけでおいしいです！」

早速、おすすめを注文します。