菜の花を使ったグルメ…ドーナツ・はちみつ・黄金色の菜種油

木製テーブルに並ぶ菜の花グルメの数々

【菜の花ドーナツ】
ペースト状にした菜の花を生地に練り込み、菜種油で揚げたドーナツです。花だけでなく葉や茎も使用しているので生地が黄緑色をしています。俵谷アナが実食します。

俵谷理瑶アナウンサー
「カリカリで、中はもちもちで最高です」

【御なたね油】
町内の農家が栽培した菜種を使用した菜種油は、2009年度の優良ふるさと食品中央コンクールで、最高賞にあたる農林水産大臣賞を受賞した逸品。パンにつけたり、ドレッシングとして使ったり美味しく味わえます。

俵谷理瑶アナウンサー
「バニラアイスにかけてもよさそうですね」

【菜の花はちみつ】
普通のはちみつよりブドウ糖が多く含まれるため、採取直後から結晶化し始めるのだとか。口にした俵谷アナは「華やかな香りがふわっと広がって、濃厚で甘みもあっておいしい」と目を見開いていました。

白いペースト状に結晶化した菜の花はちみつ

このほかにも、大人気の菜の花ソフトクリームや菜の花シフォンケーキなど、菜の花を使った商品が多数そろっています。