パッチェリービー　益村千代　代表
「すべての市町村にジェラート屋かソフトクリーム屋さんがあれば、その町はもっと農家さんのお顔が見えて、元気になるという、ジェラート作りを知らなかった頃の変な自信があってずっと言っていたことがあったので、自分の言霊が形になる日がきたかもしれないというワクワクの方が不安よりも大きくなって」

益村さん、ここではジェラートではなく、ソフトクリーム専門店として新たな挑戦をすることを決意。

地元の食材をふんだんに使って農家の顔が見えるソフトクリームを楽しんでもらいたいと意気込みます。