使うのは、細めのちぢれ麺です。
そしてスープは和牛出汁のスープ。
そこに牛の油をミックスし、和牛の風味がふんだんに漂う贅沢なスープを作っていきます。

麺を入れて具材をトッピングすれば…
和牛の出汁と油がたっぷりしみ込んだ塩味ベース、フレンチの締めラーメンの完成です。

和牛の出汁がたっぷりしみ込んだこのお店秘伝のスープこそが、お客さんの心を掴む理由です。

八原真由キャスター
「牛骨の油がしっかりとしみ込んでいて美味しいです。後味はすごくさっぱりとしています。とても上品な味がしますね。」

塩味のスッキリとしたスープですが、ちぢれ麺によく絡んで口の中ではパンチの効いた味わいになります。

取材したこの日も、朝から次々とお客さんがやって来ました。