春を告げる花の「やしょうま」
それは梅や福寿草など、春を告げる花々を表現したやしょうま。作っているのは筑北村の坂井地区にある郷土食研究会、40代から90代の11人です。
坂井郷土食研究会会長 吉池公子さん：「（特長は）とてもきれいな花柄にあると思います。とても複雑なパーツを組み合わせて作っているので目でも楽しんで、味でも楽しんでいただいて」
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