管理栄養士ならでは！“野菜を余らせない”買い物のコツ

管理栄養士　渥美まゆ美さん：
「野菜軸」でごはん（献立）を考えるといいんですよ。
まず「白菜」を選んだとすると、白菜に合わせるのは、鶏にしようか豚にしようかとか。
肉から入ると、野菜が付属品になって、ちょっと分量が減りがちになるんですよね。
主軸を野菜で考えると余ることなくきちんと使いきりやすいので、考え方を逆にすると良いです。

コメンテーター　杉浦太陽：
メニュー決めるのに「野菜軸で考える」って良いですね。よく考えたらスーパー入ったら野菜から置いてあるじゃないですか。買い物の参考になります。

（ひるおび　2025年12月3日放送より）