愛好家がすすめる「スーパーのうなぎ」の焼き方

スーパーなどで買ったうなぎが“専門店の味”になる、おすすめの焼き方をうなぎ愛好家の高城久さんに聞きました。

【“専門店の味” おすすめの焼き方】
（1）タレを水で洗い流す
※乾燥をふせぐ為につけられている、濃度の高いタレを洗い流す
（2）水気をとり、ハケで付属のタレを塗る
（3）くしゃくしゃにしたアルミホイルを敷いて、皮を下にしてトースターで焼く

アルミホイルをくしゃくしゃにすることで、皮がくっつきにくくなるということです。

井上貴博キャスター：
ネットで何でもわかるようになってきているのに、うなぎがこれだけ解明されていないというのは、逆に惹かれるというか興味津々になります。

スポーツ心理学者（博士） 田中ウルヴェ京さん：
これからはうなぎを食べるときに、メスかオスかを考えなければいけませんね。