専門家直伝！備蓄米を美味しく食べるコツ

備蓄米として供給されるお米や、少し古い米を、家庭で少しでも美味しく味わうためのコツも紹介されました。

手軽に試せる方法として、お酒やみりんを大さじ1－2杯加えることや、冷水を使用したり、炊飯前に冷蔵庫で約1時間しっかり浸水させることも美味しく炊き上げるための重要なポイントです。

専門家によると、冷たい状態からゆっくりと加熱することで、お米の芯まで均一に水分が行き渡り、炊き上がり時の温度上昇も緩やかになるため、ふっくらとした食感と甘みが引き出されるとのことです。

備蓄米や少し時間が経ったお米を調理する際には、試してみてはいかがでしょうか。

今度は、安価の備蓄米が本当に必要としている人々の手元に届くことが望まれます。備蓄米の供給はあくまで一時的な措置であり、本丸である農政改革への取り組みは不可欠になります。