早さ・安さ・バリエーションの多さが売り！４０年前から朝定食を販売「松屋」

　需要が拡大しているモーニング市場。大手牛丼チェーンの松屋は４０年前から朝定食を販売していて、その売りは安さとバリエーションの豊富さです。山中真アナウンサーが店を訪れました。

　（山中アナ）「けっこう種類多いですよ。『たまごかけごはん ミニ牛皿』の定食にします。ライスは並盛・大盛・特盛すべて値段一緒、すごい。生卵か半熟卵かも選べます」

　注文したのは牛肉と生卵、味噌汁、大盛のライスで税込み３５０円のセット。味はもちろん、忙しい朝に早さと安さで人気を集めています。
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　（客）「できたてが食べられるのがいいと思います。値段的にも手軽に通える」
　（客）「ご飯がおかわりできる（※一部店舗限定）。最初特盛で頼んで、おかわりも特盛で。家で作ってもこの値段で同じようなものできないです」

　松屋は朝食メニューをこれまで６種類用意していましたが、今年１月からさらに２種類のメニューを追加。モーニングに本気で力を入れています。

　（松屋　エリアマネージャー・妹尾壮悟さん）「（Ｑ朝食需要は増えている？）増えていますね。（Ｑ朝の客が求めていることは？）一番ははやさだと思いますね。本当にはやい人は５分以内で出ていきます。（出勤前の）少しの時間で朝食をすませたいということだと思います」