スーパーなのに「握りたて」

「ご飯がちゃんと甘さがあるし、中の具もしっかり厳選されている感じ」（50代女性・会社員）と人気なのは、スーパーマーケット『福島屋』六本木店（東京・港区）のおにぎりです。

ふっくら炊き上げた【青森産の米・はれわたり】に、【有明産の海苔】を使い、
ラインナップは「山漬け鮭」（216円）や完熟南高梅を使った「梅干し」（216円）など、8種類の中から1日4種類程度を提供。

素材の厳選に加え、【常に握りたて】を提供するのもこだわりの1つです。

「人の手で握ってもらった感じがあって、サイズも大きいし具も美味しい」（20代女性・会社員）

「海苔がすごく良い香りがして、そこが気に入ってます」（40代女性・会社員）

「炙ったスパム」がたまらない

2024年3月に東京・神宮前にオープンした『Minoaka Deli & Cafe Hawaiian Style “OMUSUBI”』は、【ハワイアンおむすび】のテイクアウト専門店。

俵型に握ったご飯に、ハワイの唐揚げ「モチコチキン」を乗せたものなど全6種類で、“差し入れ”などで利用する人も多いのだとか。
一番人気は、炙ったスパムに、薄焼き卵、たくわんが入った「ミノアカスパム」（450円）です。

西堀部員：
「う〜ん！スパムがすごいジューシーで、炙ってるので香りがいい！」

「5年間保存可能」のおにぎりも

そして、防災用の非常食として２月に発売され話題になっているのが、
『KOKUBO』（和歌山・海南市）の国産米を使用した「備蓄用おにぎり」（塩・しょうゆ/20個入・1万1000円）

防腐剤は一切使わず、加圧加熱殺菌することで5年間の長期保存が可能に。
さらに【水・お湯・加熱が必要ナシ】で、【開封してすぐ食べられる】のが最大のポイント。いざという時に命をつなぐおにぎりです。

（THE TIME,2025年2月25日放送より）