市場規模は過去最高の４１６億円！隠れた物価の優等生『ふりかけ』　ポテチとのコラボから宇宙食まで！？進化する「ふりかけ」の最前線

　隠れた“物価の優等生”と言われているのが「ふりかけ」。日本食糧新聞社によりますと物価高の今、市場はどんどん拡大していて、２０２１年が３６４億円でしたが２０２４年には４１６億円で過去最高となっています。人気が定着するまでに度重なる進化を遂げていて、物価高で注目が急上昇している今、ふりかけの最前線を取材しました。