アプリでサイズや個数 生育状況を管理

（早川さん）「この海においては『夏の方がいい』というデータが、もしかしたら、とれるかもしれない」

市や、地元の漁師と連携して養殖をすすめ、早川さんたちは、4年後に“生”でも食べられるカキを販売することを目標にしています。

養殖方法には、ある名前がついているようで…

（早川さん）「シンプルに、“スマート牡蠣養殖システム”という名前をつけています」

カキのサイズや、個数など、その時々の生育状況をアプリを使って管理しています。

（早川さん）「やみくもに作業したり、選別したりすればいいというものではなくて、『ちょっと今回はスキップして（作業を）次にまわしましょう』とか、最適なタイミングを見いだしていく」

こだわるのは、できるだけ養殖作業を“効率化”させていくこと。

（早川さん）「経験値が低い漁師でも、“漁師の勘”を持った状態で、養殖に取り組める」