【魚】お買い得はサンマ＆ブリ　“一尾まるごと買い”がオススメ！

　続いて、この秋の魚の価格。

▼平年より高い：サケ・イクラ
▼お買い得：サンマ・天然ブリ
　（元水産庁・ウエカツ水産代表取締役　上田勝彦さんによる）

品質のブレや漁獲量低下により、サケの値段が上がっているそうです。一方、お買い得なのは、去年高かったサンマ。サイズは今がピークで、今後小さくなっていくため、食べるなら今がチャンスだそうです。

　また、天然ブリもお買い得です。海の環境変化により、冬だけではなく通年漁獲できるようになっています。今の時期のブリはまだ脂が乗っていませんが、この先気温が下がってくると脂が乗ってくるということです。

　上田さんによると、今ブリを食べるなら「唐揚げ」がオススメとのこと。ビタミン類が豊富で、脂が乗っていなくてもおいしいということです。