朝からラーメン、略して「朝ラー」

もともとは静岡県や福島県に根付いた文化ですが、広島でも朝からラーメンを提供する店が徐々に増えています。

広島市中区あるラーメン店「ゆ希」は、朝6時半から営業しています。

ゆ希 店主　道方利菜 さん
―　朝、営業するようになったきっかけは？
「広島に朝から食べられるラーメン屋がなかったので。（仕事前の）現場の人だったり夜勤開けの人が多いです」

―　曜日によって客層は変わりますか？
「週末は家族連れで子どもも来られます」

佐藤勇希 記者
「時刻は朝の6時半です。では『朝ラー』いただきます。シンプルな豚骨醤油ラーメンなんですけども、あっさりすっきりしていて、朝にぴったりの味です」

お客さん
「夜勤終わりですね」
―　お仕事は？
「車の製造です」
「職場にラーメン好きな人がいて、そのまま仕事終わりによく食べます」