鮮度を保つための工夫とは? 山形県のブランドズワイガニ「庄内北前ガニ」の目ぞろえ会 今シーズンの漁を解禁!(山形)

庄内浜でとれる山形県のブランドズワイガニ、「庄内北前ガニ」の出荷基準を確認する目ぞろえ会がきょう鶴岡市で開かれました。庄内浜で水揚げされる庄内北前ガニは、県が6年前にブランド化して売り出しているズワイガニです。 今月から今シーズンの漁が解禁され、きょうは鶴岡市鼠ヶ関の県漁業協同組合でブランド基準を確認する目ぞろえ会が行われ、漁業者や市場関係者などが参加しました。 庄内北前ガニは、庄内浜産ズワイガ…


































